La mejor comida callejera de Puerto Rico Por Puerto Rico Activities

¿Día de playa? ¿Excursión por la selva? ¿Paseo en bicicleta? Tu lista de deseos en la isla es larga. Lo que significa que encontrar tiempo para sentarte a disfrutar de una comida larga puede ser un verdadero lujo.

Ahí es donde entra la comida callejera puertorriqueña.

Rápida, deliciosa y típicamente frita, la comida callejera y los bocadillos de Puerto Rico son el combustible perfecto para cualquier aventura. Hablamos de ordenar en el mostrador, tomar y llevar, bocados rápidos y satisfactorios que puedes llevar a la playa, empacar en un picnic o disfrutar mientras paseas por el malecón. Caliente, dorado, envuelto en una servilleta de papel — ya se nos hace agua la boca.

Tipos de comida callejera puertorriqueña
Aunque la comida típica puertorriqueña se inclina más hacia platos abundantes y balanceados de carnes, vegetales y arroz, la comida callejera de la isla es, en su mayoría, frita. (¡Y no nos quejamos!) Una mezcla de influencias españolas, caribeñas y africanas, los deliciosos fritos de Puerto Rico surgieron de la necesidad de tener comida barata, sabrosa y rica en calorías.

Aunque hoy en día muchos de estos fritos se rellenan con carnes o mariscos, el objetivo sigue siendo el mismo: comer bien, comer barato y comer rápido.

1. Alcapurrias

Image by Jorge Rodriguez on Flickr

Simplemente no puedes irte de la isla sin probar uno de los bocadillos puertorriqueños más populares que existen. Una masa sencilla de plátano verde y yuca o malanga, rellena de carne y frita en aceite caliente, da vida a la querida y absolutamente deliciosa alcapurria.

Típicamente se sirve con picadillo de res, o carne molida sazonada, aunque también puedes encontrar alcapurrias en Puerto Rico rellenas de carnes guisadas, mariscos, queso o vegetales. Puedes encontrar estos bocadillos para llevar casi en cualquier lugar; pero el mejor sitio para disfrutarlos es en un chinchorro, un modesto quiosco al borde de la carretera donde se sirven calientes y recién fritos.

2. Bacalaitos

Descubre más del dorado y crujiente sabor de los siempre populares bacalaitos. Estos buñuelos fritos de bacalao salado están sazonados con hierbas frescas y especias. Son crujientes, ligeros y el bocadillo perfecto para un día de playa.

A pesar de ser fritos en aceite, los vendedores locales logran mantener estos buñuelos de pescado ligeros y con un sabor fresco. Famosos por su irresistible combinación de salado y crujiente, los bacalaitos se remontan a los colonos españoles que trajeron el bacalao salado a Puerto Rico.

3. Empanadillas

Un peso pesado de la comida callejera, la empanada es amada en casi todas las culturas latinas. En Puerto Rico, este crujiente pastelillo portátil es mejor conocido como empanadilla, o a veces, pastelillo. Similar a la alcapurria, las empanadillas se preparan con una masa frita rellena comúnmente con picadillo de res.

Donde difieren es en la masa. En lugar de la masa más densa, se utiliza una corteza más ligera y hojaldrada, lo que hace que las empanadillas destaquen más por su relleno que por la masa que las envuelve. Puedes encontrarlas en todas las combinaciones de sabores que puedas imaginar. Desde empanadillas de mariscos hasta versiones simples rellenas de queso, la única manera de saber cuál te gusta más es probándolas todas.

4. Papas Rellenas

Volvemos al clásico combo: masa frita y picadillo de res. Solo que esta vez, con un giro. En lugar de la masa de plátano verde o la corteza de pastel, la masa se prepara con puré de papas. Las Papas Rellenas son otro de los pilares de la comida callejera puertorriqueña que sin duda te encantará.

5. Pinchos

Así es. Existe una comida callejera puertorriqueña que no pasa por la freidora. Te presentamos el pincho: una brocheta de pollo o cerdo sazonada y bañada en salsa, asada a la parrilla de carbón. Increíblemente simple —solo carne a la parrilla—, pero el pincho logra sentirse como algo mucho más especial.

Tal vez sea por la brocheta, que lo hace fácil de sostener y comer mientras caminas. O quizás por las marcas negras de la parrilla que le añaden sabor y textura extra al plato. Sea lo que sea, nada se compara con un pincho recién salido de la parrilla, especialmente cuando lo acompañas con alguno de tus nuevos fritos favoritos de la comida callejera.

6. Piononos

No solo son divertidos de decir, los piononos también son divertidos de comer. Pequeñas bolitas llenas de sabor, los piononos son rollitos de picadillo de res envueltos en plátano maduro suave y cubiertos con queso derretido.

Pueden freírse en sartén o sumergirse en aceite caliente, pero el resultado siempre es perfecto. Un poco dulces, un poco salados, estos bocadillos del tamaño de un bocado están repletos de todos los sabores clásicos de Puerto Rico.

7. Cold Beer & Fresh Coconuts

No es algo exclusivamente puertorriqueño ni una delicia única, pero la cerveza fría y los cocos jóvenes y frescos merecen una mención especial. Escucha bien: cada uno de los alimentos en esta lista de comida callejera sabe aún mejor cuando se acompaña con una cerveza bien fría o con agua de coco fresca. Esa es una promesa.

Así que, ya sea que tengas bacalaito o alcapurria en el menú, asegúrate de acompañarlo con la cerveza nacional de Puerto Rico, la Medalla Light, o con un coco frío.

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Source: www.puertoricoactivities.com